变质作用的主要因素有（)，（)，（)。

在日常生活中，下列各项影响食品腐败变质速度的因素中，起最主要作用的是：（)

接触交代变质作用的主要影响因素是（)。A.热力B.静压力C.动压力D.化学活动性流体

动力变质作用的主要因素是构造应力。（)

变质作用的主要类型有接触变质作用、区域变质作用、动力变质作用和____________。

含油脂类中药饮片引起变质的环境因素主要有

引起中药变质的环境因素主要有