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问题

下列辅料中,一般作W/O型辅助乳化剂的是A、大豆磷脂B、单硬脂酸甘油酯C、甲基纤维素钠D、聚山梨酯20E、


下列辅料中,一般作W/O型辅助乳化剂的是

A、大豆磷脂

B、单硬脂酸甘油酯

C、甲基纤维素钠

D、聚山梨酯20

E、硬脂酸钾

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参考答案
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  • 十六醇、十八醇为弱的W/O乳化剂,可用作O/W型乳剂基质的辅助乳化剂,增加乳剂基质的稳定性。()

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