试述水分活度与食品微生物的关系。

多数微生物的生长繁殖需要（)的水分活度，耐盐、耐高渗的微生物只需要水分活度（)的环境，当水分

试论述水分活度与食品稳定性的关系？

食品中的化学反应和水分活度之间有什么样的关系？

油脂氧化与水分活度的关系如何？

有关水分活度与食品的稳定性说法错误的是（）A.水分活度保持在结合水范围内，食品具有最高稳定

与微生物的生长繁殖、食品的品质和储藏性存在着最密切关系。A．水分活度B．湿度C．pH值D．温度E．