多糖类化合物已失去糖的一般性质，表现在（)A.无甜味B.可溶于热水C.不溶于乙醇D.无旋光性E.难溶于

糖类化合物发生Mailard反应时，五碳糖的反应速度（)六碳糖，在六碳糖中，反应活性最高的是（)。

根据糖的分子结构可分为（)。（A)单糖、糖醇、多糖（B)单糖、双糖、寡糖（C)单糖、双糖、多糖（D)单糖、双

营养学上 碳水化合物一般包括（　　）A.单糖B.双糖C.寡糖D.多糖E.都是

下列哪几项表现为肠管已失去生机

在光 热 大气作用下 高分子化合物的组成和结构发生变化 致使其性质变化如失去弹性 出现裂纹 变

糖的结合物有糖脂 糖蛋白 蛋白多糖三类。()