糖的吸湿性与糖中所含（)、灰分的多少有密切关系。A.还原糖B.水分C.矿物质D.杂质

糖类化合物发生Mailard反应时，五碳糖的反应速度（)六碳糖，在六碳糖中，反应活性最高的是（)。

下列糖中属于酮糖的是A．核糖B．脱氧核糖C．半乳糖D．二羟丙酮E．甘油醛

在糖的纸色谱中，常用上述显色试剂，其中使糖中有邻二羟基结构者呈蓝底白斑的是A．硝酸银试剂B．三苯

根据核苷酸中所含戊糖的种类不同可将核苷酸分为（）和脱氧核糖核酸。

血浆清除率是指肾脏在（)。A.每小时内能将多少毫升血液中所含的某物质完全清除出去的血液毫升数B

在糖的纸色谱中 常用上述显色试剂 其中使糖中有邻二羟基结构者呈蓝底白斑的是A. 硝酸银试剂B. 三