压面机主要用于制作各种面团卷、（)等。A.肉排B.肉片C.蔬菜片D.面条

证券经营机构用于通讯、设备、单证制作等方面的开支，主要由向投资者收取的（）来支付。

泡芙的起发主要是由面糊中各种原料的特性及面坯特殊的（)工艺方法决定的。A.发酵面团B.烫制面团C.

清酥制作中，冷水面团中可包入油脂面团，油脂面团是油脂与少量面粉的混合物。

面点中的调味料既可以用于面点制作中调制馅心，又可以直接调制面团或其它坯皮原料。

主要用于输送水 煤气等低压流体和制作结构零件等的管材是()。

主要用作爆炸剂 用来激发次级炸药的爆轰 用于制作火帽 雷管等起爆装置的炸药是()