京式特色馅心品种有（)。A.狗不理包子馅B.菜肉馅C.羊肉馅D.狗肉馅E.冬菜馅

号称“津门三绝”的是（)。A.猫不闻饺子B.狗不理包子C.桂花祥麻花D.冰糖葫芦E.耳朵眼炸糕

“狗不理包子”是中国哪个城市的传统风味小吃？

天津“狗不理”包子是天津食品“三绝之一” 有着百年老字号 目前已对其“狗不理”商标进行了注册。很多

熟菜馅馅料多为干制品 增加馅心水分的方法是()。

馅心原料成形的基本要求是 要根据原料的() 要符合馅料形的要求。

青菜馅制作时加入油脂是为了调味和增加馅心的口感。()