（2）培育转植酸梅基因的大豆，可提高其作为饲料原料磷的利用率。将植酸酶基因导入大豆细胞常用的方

日前，我国科学家培育出带有基因剪刀的（)，大大提高了对猪进行基因修饰的效率，这一成果向异种器

我国黄大豆2号期货可参与交割的为（）。 A．大豆1号B．非转基因大豆C．进口大豆和国产大豆D．

大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用和作用是（)。A．蛋白质含量增

大豆制品和米面同时食用（)。A．可提高膳食蛋白质的营养价值B．大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨

整粒大豆蛋白质的消化率只有60％ 加工成豆腐后可提高至90％以上 其原因主要是加工过程去除了大豆中

大豆因抗营养因子的存在 其蛋白质的消化率只有65% 但通过加工的方法如浸泡 磨浆 加热 发酵 发芽等方法 制成豆制品 其消化率可明显提高。()