菠菜不仅含有大量的胡萝b素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时

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菠菜不仅含有大量的B胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃

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菠菜不仅含有大量的胡萝卜素 也是维生素B叶酸 铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调 吃菠菜时宜先用沸水烫软 捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是()