位于牛颈脖上方、肉质较嫩、瘦肉中分布着较多肌间脂肪的是A.弓扣B.脖头C.上脑D.短脑

下列哪个不属于中国地方品种猪的种质特点（)。A.繁殖力高B.肉质好C.耐粗饲D.瘦肉率高

牛的上脑肉质肥嫩 瘦肉中分布着较多的 红白相间 属一级牛肉。

羊的胸口肉 瘦肉多 筋膜少 质地较嫩。

牛和尚头 瘦肉多 ____ 肉色红润 肌肉块圆而大。

下列肉类食品中 胆固醇含量最高者是( )。A 猪瘦肉B 猪肝C 猪肾D 猪脑E 牛瘦肉

既能预防佝偻病 又能预防营养性缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血的物质是A.蔬菜B.水果C.肝D.瘦肉E.牛