鱼类的大侧肌分为白肌和红肌。（)

鱼体在烹饪中运用较多的肌肉主要是横纹肌，可分为白肌和A.黑肌B.红肌C.银肌D.花肌

红肌含肌红蛋白，适于长途游泳，而白肌不含肌红蛋白，适于快速运动。（)

使会厌活动的肌群有A、环杓后肌B、环杓侧肌和杓肌C、杓会厌肌和甲状会厌肌D、环甲肌E、甲杓肌

不能正确描述鱼类的躯干肌肉的是（）A、大侧肌B、骨骼肌C、平滑肌D、含红肌和白肌

收缩时使声带内收，声门关闭A.环杓后肌B.环杓侧肌和杓肌C.环甲肌D.甲杓肌E.杓会厌肌

收缩时使声带紧张度增加A.环杓后肌B.环杓侧肌和杓肌C.环甲肌D.甲杓肌E.杓会厌肌