制作巧克力汁时，常用的稀释剂是（)。A.加热的牛奶B.淀粉C.水果汁D.蛋清

是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。A.巧克力糖模具B.蛋糕烘烤模具C.刻压模具D.奶

西点制作中常用的巧克力有（)、白巧克力、牛奶巧克力等。A.苦巧克力B.黑巧克力C.甜巧克力D.淡巧克力

制作巧克力乳冻所使用的巧克力与牛奶的比例一般为（)。A.1:3B.2:1C.1:4D.3:1

结核分枝杆菌培养常用的培养基是A．斜面培养基B．罗琴培养基C．血平板D．巧克力血平板E．吕氏培养基

分离流感嗜血杆菌常用的培养基是A．血平板B．中国蓝平板C．麦康凯平板D．ss平板E．巧克力平板

比利时是一个以制作巧克力而闻名的国家 到比利时旅游的人都会被当地的巧克力所吸引。但是 对于理