为什么在烹调工艺中，应尽量避免对含维生素的食品原料进行长期蒸煮和油炸？

事故后，进入事故现场时，应尽量避免什么？

在焊缝设计时要尽量避免采用俯焊，因为其工艺难以操作，焊缝质量也差。（)

蔬菜初加工时 应()A.尽量切小块B.先切好不管是什么时候烹调C.切后再洗D.尽量临烹调前切

家庭中应尽量少用油炸 煎炒的烹调方式 尤其不应煎炸太久。()

虽然辣椒中含有丰富的维生素C 但由于维生素C不耐热 易被破坏 在烹调中会有绝大部分的维生素C流入汤中或被破坏 在铜器中更是如此 所以烹调辣椒时要尽量避免使用铜质器具。()

为避免爆炸事故的发生 在生产工艺中要尽量消除或减少()的产生与积聚。