天然油脂中的不饱和脂肪酸是否都可以用n（或w)速记法表示？为什么？用n（或0)速记法分别表示几种必

天然油脂长时间暴露在空气中，油脂的不饱和成份发生自动氧化，产生难闻的气味，这种现象称为（)。

天然食物中的油脂，多为顺式脂肪酸。（)

氢化油和动物油脂的区别是前者不含有A、胆固醇B、饱和脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、多不饱和脂肪酸E、不

在室温下呈半固态的天然油脂，常常富含（)，适量摄入有益健康。A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.多

以下油脂中，油脂的多不饱和脂肪酸含量最高的是A、猪油B、牛油C、椰子油D、豆油E、鸡油

以下油脂中 油脂的多不饱和脂肪酸含量最高的是A 猪油B 牛油C 椰子油D 豆油E 鸡油