果糖、蔗糖、山梨糖醇、淀粉糖浆中，哪一种最适合做不易吸潮的咖啡伴侣粉末？哪一种适合做货架期长

下列物质中属于多糖的是A、淀粉B、蔗糖C、麦芽糖D、葡萄糖E、果糖

唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（)。A．葡萄糖B．果糖C．麦芽糖和短链多糖D．蔗糖和果糖E．葡萄糖和

烟叶在烘烤过程中，淀粉的转化途径是：淀粉一糊精一（)一蔗糖一葡萄糖果糖。

碳水化合物中，双糖包括蔗糖、麦芽糖和（)。A、果糖B、乳糖C、葡萄糖D、淀粉

食物中的单糖主要是指（　　）A.半乳糖 木糖醇和蔗糖B.果糖 核糖与麦芽糖C.葡萄糖 果糖和半乳糖

下列哪项属于膳食纤维( )。A 果糖B 蔗糖C 果胶D 淀粉E 糖原