食物的水分活度随温度的升高而（)。

冻结食物的水分活度的计算式为（)。

就水分活度对脂质氧化作用的影响而言，在水分活度较低时由于（)，而使氧化速度随水分活度的增加

什么是水分活度？食物冰点以上和冰点以下的水分活度之间有何区别与联系？

一般情况下气体的黏度随温度的升高而增大；液体的黏度随温度的升高而减小。（)

气体的粘度随温度的升高而（) 水的粘度随温度的升高（)。

金属材料的导热系数随温度升高而降低 而非金属材料的导热系数随温度升高而增大。