什么是油脂的交酯化？随机交酯化与定向交酯化的完成条件、结果有什么区别？你认为油脂定向交酯化

白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓慢的，主要有氧化、还原、酯化与水解、缩合等作用。（)

β－羟基酸脱水生成的产物是A．环状交酯B．α，β－烯酸C．β，γ－烯酸D．四元环E．β－酮酸

α－羟基酸受热易生成A．环状交酯B．α，β－烯酸C．内酯D．二元醇酸E．α－酮酸

脂溶性强的药物（抗生素的酯化物、灰黄霉素等)在食后，尤其是油脂餐后吸收良好A.食物对药物吸收的影

首次经FDA批准的蛋白质类药物控释微球制剂是A. 醋酸亮丙瑞林聚丙交酯一乙交酯微球 B. 降钙

可制成脉冲式控释微球制剂的是A. 醋酸亮丙瑞林聚丙交酯一乙交酯微球 B. 降钙素鼻喷剂