宴会席间碰翻酒水或打碎餐具时，不要手忙脚乱，而应自己收拾处理。 （）

.关于中餐礼仪 不正确的是（）。 A.在席间说话时 不要把筷子当道具 随意乱舞B.喝酒时 一味给不

宴会中途道别时不正确的做法是（)。A 应向主人说明理由B 道别的时机不要选择在席间有人讲话时或

宴会服务中临时增加人数时 除需及时增加餐椅 餐具 饮料外 还要及时通知厨房增加的人员数量。()

宴会设计的内容通常包括场景设计 台面设计 菜单设计 酒水设计 以及采购设计 服务及程序设计 安全设计 宴会娱乐设计。()

宴会服务操作时 注意轻拿轻放 严防打碎餐具物品而破坏场内气氛。()

宴会酒水费用一般另计 不包括在菜点总费用中()