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问题

蛋白质的膨润性指的是()。 A.蛋白质分子结合水的能力; B.蛋白质分子保持水的能力; C.蛋白


蛋白质的膨润性指的是( )。

A.蛋白质分子结合水的能力;

B.蛋白质分子保持水的能力;

C.蛋白质分子吸收水分而体积不发生变化的性质;

D.蛋白质分子吸收水分体积充分膨胀的性质;

参考答案
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