下列不属于果蔬中的营养物质的是（)。A、水分B、矿物质C、维生素D、叶绿素

下列属于果蔬中的质地因子的是（)。A、糖B、酸C、纤维素D、氨基酸

下列不属于果蔬中的色素的是（)。A、叶绿素B、花青素C、维生素D、胡萝卜素

果蔬中含有很多人体所需的营养物质，人体从果蔬中摄取的营养物质主要是（)。A、维生素和矿物质B、

习惯上将食品中的营养素划分为六类，下列物质不属于食品中六大营养素的是（)。A.蛋白质B.无机盐C.苯

下列属于减压贮藏保鲜优点的有？A.营养物质的消耗加快B.果实硬度的下降受到抑制C.果蔬褐变指数

果蔬中的纤维素类物质不被人体消化吸收，但可促进肠胃蠕动，有助于消化。（)