脱水是在人工控制条件下除去食品中的水分，也可以称为人工干燥。（)

按照食品中的水与其他成分之间相互作用强弱可将食品中的水分成（)和（)，微生物赖以生长的水为（)。

不论结构实体是在自然条件或人工条件下养护，用于质量评定的混凝土试件都应在标准条件下养护2

建设工程人工定额是在（ ）的施工条件下测定和计算的。.A.最差 B.平均先进 C.先进 D.正常

建设工程人工定额是在 的施工条件下测定和计算的。 （）A.最差 B.平均先

脱水和干燥都是除去食品中的水分 脱水指除去游离水 干燥指除去游离水和结合水。()

在一定空气状态下 用对流干燥方法干燥湿物料时 能除去的水分为( ) 不能除去水分为( )。 A.结合水分 B.非