引起蛋白质沉淀的因素有（）。 A.高温 B.生物碱试剂 C.稀盐溶液 D.金属离子

破坏蛋白质水化层的因素可导致蛋白质（）。 A.变性 B.变构 C.沉淀 D.水解

引起植物非侵染性病害的因素有（)。a.缺素症b.高温c.病原菌d.遗传因素

最容易引起细菌污染反应的血液制品是A.浓缩红细胞B.白蛋白C.新鲜冰冻血浆D.冷沉淀E.浓缩血小板

最容易引起细菌污染反应的血液制品是A.浓缩红细胞B.白蛋白C.新鲜冰冻血浆D.冷沉淀E.浓缩血小板

高温烹调富含蛋白质的食物 下列烹调条件会引起杂环胺的生成增加的有( )。A.温度越高 形成的杂环

破坏蛋白质水化层的因素可导致蛋白质( )。 A.变性 B.变构 C.沉淀 D.水解