测葡萄酒中干浸出物时，将样品蒸发至1／3的主要作用是除去（)。A.醇类物质B.大分子物质C.可溶性物质D

测葡萄酒中于浸出物的含量所用试样的制备过程中，需将装有样品的蒸发皿置于水浴上蒸至约为原体积的1／3。

测葡萄酒中干浸出物时，其试样可以使用测酒精度时蒸出酒精后的残液。

关于碎石或卵石的中含泥量试验时，以下说法正确的是（)。A.将样品缩分至标准规定的量（注意防止

用电位滴定法测果酒总酸时试样的制备：将装有样品的烧杯置于（)的振荡水浴中恒温30min，取出，冷却至

测葡萄酒中干浸出物的含量时，测量完20℃的密度瓶与蒸馏水的质量后，直接装入试样称量。

测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中，需将量取的样品倒入200mL（)中，然后置于水浴上蒸