生大豆中可影响蛋白质消化的是：（)A.不饱和脂肪酸B.无机盐C.抗生物素蛋白D.抗胰蛋白酶因子

尿毒症患者膳食蛋白质供给，60％为高生物价蛋白质，下列食物中最好的是（)。A．大豆B．小麦C．鸡蛋D．

大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（　　）A.胰蛋白酶抑制剂B.豆腥味C.胀气因

下列食物蛋白质的消化率最高的是A 全鸡蛋蛋白质B 全牛奶蛋白质C 鱼蛋白质D 牛肉蛋白质E 大豆蛋白

下列有关豆类的说法中不正确的是( )。A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化B.豆类中第一限制氨

大豆类食品的蛋白质消化率 按顺序排列从高至低为( ) A.大豆-豆腐-豆浆 B.豆腐-豆浆-大豆 C.大豆-豆角-

生大豆中可影响蛋白质消化的是:( )A.不饱和脂肪酸B.无机盐C.抗生物素蛋白D.抗胰蛋白酶因子