蛋白质的沉淀作用（precipitation) （名词解释)

沉淀反应（precipitation)（名词解释)

食品种亚硝酸钠的测定过程中，添加亚铁氰化钾和乙酸锌的作用是（)。A.去淀粉B.去脂肪C.沉淀蛋白质

葡萄糖中蛋白质的检查方法A．蛋白质与有机溶剂作用产生沉淀B．蛋白质遇热产生沉淀C．蛋白质遇酸产生

蛋白质沉淀作用的实质是______。

蛋白质沉淀作用的实质是______。

测定甜乳粉中乳糖含量时 加入草酸钾-磷酸氢二钠的作用是为了沉淀蛋白质。()