食品、食品加工者、食品加工环境、工具、容器、设备、设施之间可以形成交叉污染。

食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸 原因不包括_____。 A.便于检查B.便于清洗 C.便于消

食品加工用设备和工具的构造应:()。

食品处理区指贮存 加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具包括餐饮具 容器 工具等)等的区域。()

交叉污染是指通过生的食品 食品加工者 食品加工环境或工具容器把生物的 化学的污染物转移到食

食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料 食品加工制作过程 餐饮具清洗消毒 环境卫生等进

加工食品的工具 容器等要做到生熟分开。()