超声波熟化法是通过超声波作用加速酒中所含微量醇、醛、酯和烯类等物质的（)、（)、（)，从而产生出各

超声波熟化法是通过超声波作用加速酒中所含微量醇、醛、酯和烯类等物质的()、()、()，从而产生出各种复杂的新的香味物质，赋予酒以醇厚感和芳香味。