酵母白溶，产生酵母味，其有代表性的物质是（)。A.己酸乙酯B.壬酸乙酯C.辛酸乙酯D.癸酸乙酯

紫杉醇是紫衫和（)产生的。A、细菌B、共生真菌C、霉菌D、酵母菌

下列哪项属于酵母菌特征？（)A、主要依靠分裂生殖B、有些酵母菌能致病C、主要通过发酵糖类产生能量D

蛋白水解酶产生菌为细菌和（)。A.球菌B.细菌C.放线菌D.酵母菌

酒精会对酵母茧的繁殖产生影响，在葡萄酒发酵中，葡萄汁中影响葡萄酒酵母繁殖的酒精临界浓度为

乳酸菌发酵剂应具有固有的（)A.酵母味B.苦味C.酸味

酵母菌进行有性生殖时产生的有性孢子是孢子囊孢子。()A.正确B.错误