品评员不能使用有香味的化妆品，但在品评前可吃点口香糖，以清除口内杂味。（)

酒样的温度对香味的感觉差异较大。一般人的味觉最灵敏的温度为（)℃。为了保证品评结果的准确，需

分析性品评员在企业中主要从事的工作有哪些？

品评组织及主管部门，应对品评员身体状况、业务素质、职业道德等进行有计划的管理及（)。

品评员及酿酒专家们评定各方面品质皆优的酒，不一定受到老百姓的喜爱。（)

品评员的状态对品评准确性有很大影响，生病、疲劳、奔跑或忙碌工作后都不宜品酒;（)过大时不宜品

瓦斯的主要成分是甲烷，它是一种无色、无味、无毒的气体，但在井下它有轻微的苹果香味。（)