白酒的微量成分占白酒的l%左右，总的一般可分为（)。A.色谱骨架成分B.协调成分C.复杂成分

浓香型白酒香味组分中酯类的绝对含量占各成分之首，其中（)的含量又是各香味成分之冠，是除乙醇

色谱分析白酒的香气成分，含量高于（)的称之为骨架成分，它们的含量约占香气总量的（)。

白酒储存过程中微量成分变化主要有哪些机理？

白酒中微量香味物质含量极微，仅占总量的（)左右。A.1－2%B.3－4%C.4－5%D.5－6%

中国白酒是以2%微量成分为分散相分散到98%以水和乙醇为分散介质的分散体系中。（)

白酒中的主要成分是酸和酯，约占总量的98%以上。（)