塔塔尔族喜欢的风味饮料有：类似于啤酒的“克儿西麻”，是用蜂蜜发酵制成的，还有用野葡萄、砂糖和

啤酒中的挥发酸应控制在（)mg／L以下，挥发酸含量高，对啤酒风味不利，还有染菌的危险。

说出啤酒中九种主要风味及常见异杂味的风味特征？

啤酒风味强度（FU)与被察觉程度有一定的对应关系。（)

萨其马是具有（)独特风味的小吃。A．满族B．蒙古族C．回族D．维吾尔族

“抓饭”是维吾尔族节日和待客不可缺少的民族风味甜饭。（)

回族人爱喝具有浓郁民族风味的饮料八宝盖碗茶。（)