蔬菜中的草酸盐是体内碱性物质的来源。（)

机体内碱性物质的来源不包括：A.蔬菜B.肾小管细胞泌氨C.肉类D.氨基酸脱氨基

膳食中的碱性物质主要来源于

蔬菜中影响食物中蛋白质的吸收的物质是草酸。

下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的是()A.蔬菜中亚硝酸盐B.鲜豆中的植物红细胞凝集素C.

下列食品中所含有的物质属于食品污染范畴的是( )。A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐B.馒头中的糖精C.鲜

粮谷和蔬菜中的植酸盐 草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质会影响铁的吸收。( )