大米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价会降低。（)

膳食中优质蛋白质主要来自动物性食品和（)。（A)大米（B)玉米（C)大豆及豆制品（D)面粉

大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用和作用是（)。A．蛋白质含量增

大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（)。A．亮氨酸和异亮氨酸B．苯丙氨酸和色氨酸C．

以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是（)A.大豆＋面粉B.带鱼＋猪肝C.大米＋玉米D.小麦＋面

可以起到蛋白质互补作用的混合膳食是( )A.大米与小米同时食用B.大豆制品与米饭同时食用C.牛肉与

大米和大豆混合食用时 主要是__________发挥了互补作用。A.亮氨酸和赖氨酸B.赖氨酸和色氨酸C.蛋氨