膳食纤维是植物的不可食部分，不能被小肠消化吸收，对人体无益处。（)

膳食纤维的主要食物来源是：（)A.果冻B.蔬菜和水果C.海藻植物D.芒果

高能量、高脂肪、高蛋白质、低纤维为主要特点的膳食结构是指（)。（A)动植物食物平衡的膳食结构（B)

膳食纤维定义是食物中不被人体胃肠消化酶所分解的、不可消化成分的总和。下面哪些不被认为是膳

对膳食纤维的叙述不正确的是（)。A．膳食纤维是一种多糖B．膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的

与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（)。A．脂肪氧化酶B．水苏糖C．皂苷D．异黄酮E．植物红细胞凝集

下列人群的主要营养问题是营养缺乏病的是（)。A．以动植物食物为主的平衡膳食结构。B．以植物性食