蛋白质含量越高，食物营养价值越高。（)

食物中含必需氨基酸越多，其营养价值就越高。（)

()是反应食物蛋白质消化吸收后 被机体利用程度的一项指标 其值越高说明其被机体利用率越高 其营养价值越高 最高值为100。

生物价是反应食物()消化吸收后 被机体利用程度的一项指标 生物价越高说明其被机体利用率越高 其营养价值越高 最高值为100。

蛋白质的生物价越高 表示蛋白质的利用率越高 即蛋白质的营养价值越高。()

食品中所提供营养素的种类和含量越接近人体需要 该食品的营养价值越高。()

生物价越高 说明蛋白质被机体利用率越高 即蛋白质的营养价值越高。()