乳的酸度（名词解释）

乳的酸度达到（)情况下，酒精实验即产生凝固

乳品工业中常用（)表示乳的新鲜度A酸度BpHC密度D冰点

乳的比重（名词解释)

滴定酸度（名词解释)

乳的密度（名词解释)

乳品工业中测定的酸度为（)A.固有酸度B.总酸度C.发酵酸度