牛乳中的无机物亦称为矿物质，是指除碳、氢、氧、氮以外的各种无机元素，主要有（)等。通常牛乳中无机

牛乳中的无机物亦称为矿物质，是指除碳、氢、氧、氮以外的各种无机元素，主要有()等。通常牛乳中无机物的含量为0.35%～1.21%，平均为()左右。