论述搅拌型酸奶和凝固型酸奶的生产工艺及技术要点。

搅拌型酸乳与凝固性酸乳主要区别是在于原料乳不同（)

市面上销售的牛奶及酸奶均使用不透光材料包装，主要是为防止结合型的核黄素的损失。

甲公司是一家酸奶制品的生产厂家 其生产的“宝宝乐”酸奶畅销全省。某市乙公司亦生产酸奶制品 但由于技

甲公司是一家酸奶制品的生产厂家 其生产的“宝宝乐”酸奶畅销全省。某市乙公司亦生产酸奶制品 但由于技

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以下对酸奶的说法不正确的是( )。A.酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加 更容易消化吸收B.乳糖