灭菌乳的灭菌方式包括（)

简述UHT灭菌乳的生产工艺及要求。

乳的灭菌方法有（)和连续灭菌。

有关湿热灭菌法叙述正确的是（)A．湿热灭菌法包括热压灭菌、低温间歇式灭菌、流通蒸汽灭菌和煮沸

湿热灭菌法不包括A．气体灭菌法B．热压灭菌法C．流通蒸气灭菌法D．煮沸灭菌法E．低温间歇灭菌法

有关湿热灭菌法叙述正确的是A、包括热压灭菌、流通蒸汽灭菌、低温间歇灭菌和煮沸灭菌等B、灭菌效果可

下列关于微乳的叙述不正确的是 A.稳定性好B.可以耐受热压灭菌C.制备时需要助乳化剂D.乳化剂的用