巴氏杀菌乳（名词解释)

消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》（GB5908—1999)的要求。（）

常用于检测巴氏杀菌乳杀菌程度的酶是（)。A酸性磷酸酶B碱性磷酸酶C还原酶D蛋白酶

按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求，消毒乳中蛋白质含量应A、≥2．5％B、≥2．9％C、≥3．1％D、≥3．3％E、≥3．5

消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》（GB19645--2005)的要求，其中致病菌要求A、≤90

按照《巴氏杀菌 灭菌乳卫生标准》的要求 消毒乳中蛋白质含量应

消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌 灭菌乳卫生标准》 下列关于消毒牛奶的卫生要求中 错误的是