法国菜在调味时非常注重用酒，如制汤时常用（）。A.白葡萄酒B.红葡萄酒C.香槟酒D.雪利酒

山东菜的特点是注重以______为条件选料，精于制汤和以汤调味。

潭家菜在初期营业时每天只接待两桌，全部工作人员只有8人。（)

炖排骨或骨头汤时放入什么调味品，能将骨头中的钙、磷、铁等溶解出来，有利于人体吸收？

德国人爱在烹调过程中使用啤酒调味 而法国人则喜欢用他们引以为豪的葡萄酒制作菜肴。()

煲汤时选料要得当 这是制好鲜汤的关键所在 用于制汤的原料 在采购时应注意必须鲜味足 异味小 血污少。()

现代社会在构架有效的工伤保险体系时还非常注重将工伤预防和()与工伤保险相结合。