在烘焙咖啡豆时，每隔（)时间，需要记录一系列的数据。A.30秒B.1分钟C.5分钟D.10分钟

最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是（)A.埃塞俄比亚B.阿拉伯人C.印度尼西亚人D.中国人

在烘焙“哥斯达黎加”咖啡豆时，在（)℃可以将生豆放入烘豆仓中？A.100B.150C.165D.180

摩卡咖啡豆的命名源于（)。A.产地名称B.咖啡豆品种C.港口名称D.烘焙方法

在烘焙“哥斯达黎加”咖啡豆时，待到锅炉温度上升至168℃时，应将风门刻度调整至（)。A.5B.7C.8D.10

诱人的“美人鱼”星巴克是一家1971年诞生于美国西雅图的咖啡公司，专门购买并烘焙高质量的纯咖啡

咖啡风味的影响因素很多 主要影响因素中可以大概认为咖啡的生豆占60% 烘焙占30% 制作占10%()