由于调味酒具有挥发性，应该尽可能地在（)或加工后期加入，以减少挥发损失。A.搅拌阶段B.成形阶段C.

由于调味酒具有挥发性，应该尽可能地在()或加工后期加入，以减少挥发损失。

A.搅拌阶段

B.成形阶段

C.冷却阶段

D.烘烤阶段

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！