a淀粉酶只能催化水解淀粉中a-1，4-糖苷键，不能催化水解纤维素中的β-1，4-糖苷键，这叫作酶的A.立体

a－淀粉酶的主要功能是切开淀粉内部的（)A、a－1，4糖苷键B、a－1，6糖苷键C、a－1，4糖苷键和a－1，6糖苷键

能水解淀粉分子α－1,4糖苷键,不能水解α－1,6糖苷键,但能越过此键继续水解的淀粉酶是（)。A、α－淀粉

α－淀粉酶 β－淀粉酶不能水解淀粉中α－1 4－糖苷键 而作用于α－1 6－糖苷键。

高等植物中淀粉磷酸化酶既可催化α—1 4糖苷键的形成 又可催化α一1 4糖苷键的分解。（)

关于淀粉酶生物学特性的叙述 错误的是A.Cl-是其激活剂B.淀粉酶能水解淀粉a-1 6糖苷键C.淀粉酶

淀粉水解的R酶水解下列哪个糖苷键?