乳及乳制品的感官鉴别要点不包括（)。A.色泽B.组织状态C.气味D.纯度

钙含量丰富且吸收好的良好食物是A、乳及乳制品B、蔬菜C、水果D、粮谷E、肉类

在乳及乳制品微生物检验中，半固态乳制品的采样量应不小于（)或以上检验单位的样品。A.2倍B.3倍C.4

不属于钙含量丰富的食物是（　　）A.乳及乳制品B.猪肝C.小虾皮D.芝麻酱E.海带

不属于钙含量丰富的食物是（　　）A.乳及乳制品B.猪肝C.小虾皮D.芝麻酱E.海带

一些成年人体内( )活性过低 大量食用乳及乳制品可能引起乳糖不耐受的发生。A.蛋白酶B.脂肪酶C.糖

不属于钙含量丰富的食物是A.乳及乳制品B.猪肝C.小虾皮D.芝麻酱E.海带