冷冻是将物料的温度降低到比周围常温空气、水的温度还要低的操作过程。（)

能够有效降低注塑产品中分子定向程度的方法为（）。 A降低物料温度 B降低充模速度 C降低模具温度

空气的成分如下表所示 采用深度冷冻法逐步降低温度 分离空气最先可以得到气体成分是（ ）。

按温度分类 食品储存库房包括( )。A. 常温库B.冷冻库C.冷藏库

将物料的的温度降低到比空气和水这些天然冷却剂的温度还低的操作称为冷冻。

冷冻速度是指食品物料内某点的温度下降速率或冰峰的前进速率。一般认为速冻食品的质量高于缓冻

负压可降低物料的气化温度 使精制过程更简单 温度更低。()