“乳化剂”能使油,水两相发生乳化,形成稳定乳状液的物质。（)

影响乳剂形成及稳定性的因素有（)A．乳化剂的选择B．制备温度C．两相体积比D．乳化剂的种类E．乳化

乳化膜破裂导致乳滴变大，进一步发展使乳剂分为油、水两相A.分层B.絮凝C.转相D.合并与破裂E.酸败

受外界因素和微生物的影响，使油相或乳化剂等发生变化而引起变质A.分层B.絮凝C.转相D.合并与破裂E

与乳剂形成条件无关的是A . 降低两相液体的表面张力 B . 形成牢固的乳化膜 C. 确定形成乳剂

123.乳剂形成的必要条件包括A.提高两相液体的表面张力B.加入适量的乳化剂C.有时可不必形成牢固

与乳剂形成条件无关的是A.降低两相液体的表面张力B.形成牢固的乳化膜C.确定形成乳化剂的类型D.有