下列微生物中，属于动物性食品主要检测的致病菌是（）A、沙门氏菌B、炭疽芽孢杆菌C、结核分支杆菌D、

食品危害主要包括下列类型（)。A.生物性危害B.化学性危害C.生化性危害D.生理性危害E.物理性危害

食品中的生物性危害主要包括微生物、病毒和寄生虫。

食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、（)和食源性寄生虫。A.食源性病毒B.传染性病毒

下列属于动物性食品外源性生物性污染的是（）A、动物生前患人兽共患病B、动物生前感染微生物C、动

食品污染的来源中 下面哪一项不属于()污染大类。 A 生物性污染 B 化学性污染

餐饮食品中含大量致病性细菌时 误食引起的食源性疾病 应该属于生物性危害。( )