淀粉粒在形态上有三种：单粒淀粉、复粒淀粉、半复粒淀粉。其中半复粒淀粉具有 2个以上脐点，每个脐

淀粉是由淀粉粒组成的，不同的植物种类其淀粉粒具有不同的形态。根据这一特征．植物考古学家通过

自然界的土粒（纯砂除外)很少以单粒存在，土壤复粒或团聚体是如何粘结形成的？

试比较a－淀粉酶、β~淀粉酶、葡萄糖淀粉酶的异同，并论述他们在水解淀粉的方式和产物上有何区别。

半夏的粉末显微特征包括（)A、淀粉粒，单粒或复粒（2～6单粒组成）B、草酸钙砂晶C、黏液细胞D、具缘纹

试比较a-淀粉酶 β~淀粉酶 葡萄糖淀粉酶的异同 并论述他们在水解淀粉的方式和产物上有何区别。

淀粉粒在一定温度下吸水膨胀而破裂 淀粉分子溶出 分布于水中 形成糊状物 这个过程称为糊化。()