在绿茶的制造过程中，杀青的主要目的是增强酶的活性，促进茶多酚物质的氧化作用。

绿茶的基本工艺流程分为（)。A.萎凋B.杀青C.揉捻D.发酵E.干燥

( )管理的目的主要是为了在项目建设与设备制造过程中 从人力 物力资源的有效投入到产品的输出来实现

绿茶加工工艺属于不发酵茶 高温杀青。()

鲜叶摊放 杀青 揉捻不足的绿茶常表现出的一种特征是苦味。

绿茶属于不发酵茶 初制时采用高温杀青 以保持鲜叶原有的绿嫩。()

绿茶是发酵茶 采用高温杀青以钝化酶的活性 在短时间内阻止茶叶内涵化学物质的酶促氧化 分解 将有效成分迅速固定下来。()